侧喷式杀菌釜是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热水罐、冷水罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC 触摸屏组合的自控系统组成。采用从设置于锅内的喷嘴不断的向被杀菌物喷射扇状，带状的波动式热水，热扩散快且热传递均匀。灭菌锅采用模拟温度控制系统，根据不同食品对灭菌条件要求，随时设定升温和冷却程序，使每一种食品均可在最佳状态下进行灭菌，从而避免了同于高温高压灭菌方式下热损伤大的缺点。压力控制系统配合标准 模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压较正，这对防止容器(成型包装物)的变形和破损十分有利。同时，通过对T-t,P-t记录曲线的分析和检查,可以有效地进行生产和品质管理。
适用范围：
肉食类
水产类
蔬菜类
素食类
禽蛋类
汤汁类
盒饭类
保健食品类
热水回转式杀菌釜是适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动空中系统组成。采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使其热传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理。同时，可避免食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压校正，这对防止容器的变形和破损，提高成品率十分有利。同时对T-t,P-t纪录曲线的分析和检查，可以有效地进行生产和品质管理。
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