竹燕窝生长在海拔2300米竹海深处的一种特殊竹枝上，是一种在气候适宜、水分充足、无污染的条件下生长的，无公害、纯天然、季节性的真菌，它在气候不适宜时还会自动消失。竹燕窝呈墨黑色，具有营养丰富，利脑、助消化、润喉、滑肠、清肺、养颜之作用，味道鲜、嫩、脆、酸、爽口之特点；是国内独一无二的最新产品，常食有助消化，益胃肠的功效。
适用范围：竹燕窝与燕窝适用的烹调方法基本相同，可以做扒菜、甜品、炖汤等。不同的是由于竹燕窝的价格便宜，故应用更广泛，可以鸡、鸭、排骨等肉类原料合炖，甚至可以用来制作凉菜和普通的汤菜。与燕窝相比，竹燕窝的处理方法特别简单，用时将让其自然解冻、去除杂质，加高汤稍煨即可烹调。
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