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黑白花奶牛原产于荷兰，其毛色为黑白花片。该牛风土驯化能力强，并经长期的风土驯化和系统的繁殖或同当地牛进行杂交，而育成较适应当地环境条件且各具特点的黑白花奶牛。成年公牛体高143-147厘米，体重900-1200公斤，母牛体高130-135厘米，体重650-750公斤。产奶量是奶用牛中最高的。平均产奶量为4500-6000升/年，乳脂率3.6-3.7%。奶肉兼用的牛，平均产奶量比奶用牛的低1000-2000升，乳脂率4%。黑白花牛具有体型高大、产奶量高、母牛性情温和、易于管理的特点。
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