规格:6kg
作用：可使用在面包、西饼装饰、蛋糕制作、冰品配色上，颇为亮眼，口感独特。
樱桃，主要分为酸樱桃和甜樱桃两种，沙布列黑樱桃馅主要是采酸樱桃制作而成，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，且使用范围广泛。薄薄的果皮，质感细腻的果肉富有弹性而且柔软多汁。
将黑樱桃铺在沙布列塔皮上烘烤而成的“沙布列樱桃塔”是法国地区的名品。传统上的制作程序是将新鲜的格若特酸樱桃亨煮后进行糖渍，然后加入到沙布列塔皮中烘烤而成；现在使用朱师傅的沙布列樱桃塔整体的口感更加浓郁。朱师傅沙布列黑樱桃粒馅即开即用方便储存，除了用于沙布列樱桃塔外，还可以以夹于巧克力蛋糕和鲜奶油之间制作成“樱桃黑森林”，这在欧洲各地也是一款长盛不衰的人气作品。 |
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